Absolut Bio

Kein Fleisch, Rauchverbot und alles Bio?– Das erwartet man bei einem Restaurant, das den klangvollen Namen „Hans Wurst“ trägt, eher nicht. Doch wer jetzt denkt, der gemütliche Laden in Prenzlauer Berg wäre ausschließlich was für Spät68er und vertrocknete Exzentriker, der bekommt von mir einen zärtlichen Schubs, um sich selbst vom Gegenteil zu überzeugen.

Das Hans Wurst in Berlin – Bio Restaurant, vegan und fair

Bio Restaurants sind ja in Deutschland keine Seltenheit mehr. In den letzten 20 Jahren hat sich einiges getan auf dem Sektor: So findet man in den meisten Städten heute hübsche, gemütliche Restaurants mit kreativer Küche und erstklassigen Speisen in Bio-Qualität, die mit dem Körnerfresser-Klischee von anno dazumal gründlich aufräumen.

Ein ganz besonderes Konzept verfolgt dabei das Hans Wurst Vegan Café & Restaurant in Berlin - Prenzlauer Berg. Hier landen nämlich nicht nur ausschließlich Zutaten aus Bio-Anbau im Kochtopf, man legt auch sehr viel Wert auf fairen Handel – da schmecken Kaffee und Spezialitäten aus Schokolade doch gleich doppelt so lecker.
Aber was das gemütliche Bio Restaurant im Prenzl’ Berg so besonders macht, ist die Speisekarte. Fleisch wird man dort nämlich vergebens suchen. Alle Gerichte und Speisen sind vegan, also rein pflanzlich, was aber - laut Inhaber Micha Ristock - gar nicht im Vordergrund steht. weiterlesen »

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Bei dem Wort “Diät” denken immer gleich alle, es ginge um’s Abnehmen. Falsch! “Diät” beschreibt im ursprünglichen Sinne eigentlich nur eine bestimmte Lebensweise. Das kann also auch einfach heißen, dass man sich von Fertiggerichten und Geschmacksverstärkern trennt und diese durch gesunde Bio-Lebensmittel ersetzt. Aber vielleicht kann man ja dadurch trotzdem abnehmen?

Bio Diät: Fertigschrott durch gesunde, biologische Lebensmittel ersetzen

Bio Diät – der Begriff steht also nicht für eine tolle, neue Lifestyle Diät, sondern für eine bewusste gesunde Ernährung, die hauptsächlich das Wohlbefinden steigern soll und so der Gesundheit zugute kommt. Bio Lebensmittel haben im Gegensatz zu Produkten aus konventioneller Herstelleng meist eine viel höhere Nährstoffdichte, außerdem fallen giftige Pestizide und Co. weg, die der Körper in einem langwierigen Prozess abbauen muss. Dazu hemmen diese auch mitunter die Aufnahme von lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. So hat der Bio Apfel schnell mal das doppelte an gesunden Nährstoffen als gespritztes Obst. Klingt logisch, oder?

Bio schlank - natürlich abnehmen

Der erste Schritt beim Abnehmen sollte nicht die Recherche nach einer als besonders schnellen Wunderdiät sein, sondern die Suche nach den Ursachen für das Übergewicht. Wenn man mal die Gründe aufschreibt, weswegen man über den Tag verteilt isst, dann sammeln sich neben Hunger schnell noch ein paar andere Motive: Langeweile, Ärger, Freude, Depressionen. Der Begriff Frustfressen hat schon seine Begründung. Macht man sich das bewusst, sollte man Ansätze finden, mit diesen Situationen anders umzugehen. Kann man der Familie Freude auch anders zeigen, als in Form eines fettigen Essens? Warum langweilt man sich? Ist der Job nicht das, was man sich vorgestellt hat oder kann man die Freizeit vielleicht besser für eine sinnvolle Beschäftigung nutzen? Ist das Essen ein Ersatz für andere Bedürfnisse? Kann ein Psychiater vielleicht helfen, die Probleme anzugehen?

Zusammen mit einer gesunden Bio Diät, also der bewussten Auswahl von Qualitativ hochwertigen Lebensmitteln, die man selber zubereitet und kocht, steht einer gesünderen Lebensweise nichts mehr im Wege. Der Körper weiß eigentlich von alleine, was er zum Leben braucht und was zu viel ist, die Zeit für ein gutes Essen nimmt man sich nur leider viel zu selten. Mit einem neuen Lebensgefühl kommt auch meist das Selbstbewusstsein, völlig überzogenen und hirnrissigen Idealen an den menschlichen Körper, wie Werbung und Medien sie suggerieren, zu durchschauen.

Wer abnehmen möchte, sollte verstehen, dass Körper, Seele und Geist eine Einheit bilden. Reduziert man eine Diät einfach nur auf eine geringere Kalorienzufuhr, hat man die Folgen des Problems kurzfristig beseitigt. Wie man in Zukunft anders mit ihnen umgeht, hat man dadurch jedoch nicht gelernt, so dass der Jojo Effekt eigentlich vorprogrammiert ist.

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Menschen, die ökologisch bewusst konsumieren, stellen auch bei der täglichen Körperpflege den Anspruch an ein Produkt absolut hautverträglich, frei von künstlichen Zusätzen und dabei auch noch umweltfreundlich produziert worden zu sein. Viele namenhafte Hersteller setzen deshalb auf „Bio Kosmetik“ - aber steckt auch wirklich Bio-Qaulität dahinter?

Bio Kosmetik: Nicht selten bloße Verbraucherlüge

Bio Kosmetik ist nicht gleich Bio Kosmetik, da der Begriff leider nicht geschützt ist. Mit der Natürlichkeit und besonders guten Verträglichkeit werben deswegen auch Schwarzkopf und Co.
Die Verbraucherzentrale in Hamburg entlarvte die selbst ernannten Bio Schaumschläger nun jedoch als reine Marketingstrategie, mit der eine neue Verbrauchergruppe gelockt werden soll. Hinter dem Öko-Image steckt nicht selten bloße Chemie.
Dass es mit dem Bio Anspruch hinter Schauma, Dove und Co. nicht weit her ist, kann man sich bereits denken, wenn man mal einen Blick auf die Konzerne wirft, die dahinter stecken. weiterlesen »

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Was gibt es Schöneres als in der Advents- und Vorweihnachtszeit mit Kind und Kegel über den Weihnachtsmarkt zu bummeln und sich bei einem leckeren Glas Glühwein aufzuwärmen?
Doch wenn man die Testergebnisse der Verbraucherzentralen liest, vergeht einem der Durst ganz schnell. Viele Weihnachtsmarkt Büdchen setzen deswegen auf Bio Glühwein.

Bio Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt

Bio Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt? Längst keine Seltenheit mehr, seit das weihnachtliche Punschgetränk in den letzten Jahren immer wieder in die Kritik von Verbraucher- und Lebensmittelorganisationen geriet. Von großen Mengen an Leber belastendem Aromastoff Cumarin, der vor allem im billigen Cassia-Zimt vorkommt, bis hin zum Fungizid Ochratoxin A steckte so einiges im Glühwein, was eher für Ekel sorgt, wie Stiftung Warentest heraus fand.
Doch dass man bei Produkten zu Preisen im Cent-Bereich qualitativ nicht viel erwarten darf, dürfte jedem klar sein, der sich mal bewusst macht, wie viele Schritte von der Traubenernte bis zum fertigen Wein nötig sind. weiterlesen »

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