Absolut Bio

Im Gegensatz zu fettigem Fleisch verfügt Fisch über keinerlei gesättigte Fette. Dafür ist Fisch allerdings eine sehr gute Quelle für Proteine und Omega 3 Fettsäuren. Speziell Omega 3 Fettsäuren haben einen großen Einfluss auf die Gesundheit des Menschen.

Dank der richtigen Zubereitung schmecken Meeresfische nicht nur viel besser als Binnenfische, sie weisen darüber hinaus auch einen geringeren Wert an Quecksilber, Umweltgiften, Dioxinen und polychlorierten Biphenylen (PCB) auf. Bei regelmäßigem Verzehr können diese chemischen Substanzen und Gifte im menschlichen Körper schnell zu bleibenden Schäden führen. Wer dennoch gerne Fisch essen möchte, der sollte in jedem Fall auf Meeresfische, wie zum Beispiel Kabeljau, zurückgreifen. Andere Sorten wie beispielsweise Makrele oder Barsch, enthalten hingegen einen sehr hohen Gehalt an Quecksilber, weswegen hier vom übermäßigen Verzehr abgesehen werden sollte. Fettarm und reich an Omega 3 Fettsäuren sollte der Fisch hingegen sein.

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Mit Vollkornnudeln kann man schnell und ohne großen Aufwand ein leckeres und gesundes Essen auf den Tisch bringen. Es gibt viele Rezepte, die ganz leicht zubereitet werden können.

In der Schale der Getreidekörner befinden sich besonders viele wertvolle Inhaltsstoffe und Ballaststoffe. Bei allen Weißmehlerzeugnissen wird diese Schale vor dem Mahlen entfernt. In den Vollkornnudeln befindet sich die Gesundheit aus dem ganzen Korn. Gesunde Rezepte dazu gibt es viele. Vollkornprodukte machen Sie länger satt, und sie sorgen für einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel. Die enthaltenen Ballaststoffe unterstützen eine gute Verdauung. Vollkornnudeln sind heute in jedem Supermarkt zu finden.

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Für Bauchschmerzen gibt es tausendundeine Ursachen. Wenn aber geklärt ist, dass keine gefährlichen Erkrankungen wie z.B. eine Lebensmittelvergiftung oder ein entzündeter Blinddarm dahinter stecken, können natürliche Mittel wie das Pfefferminzöl sehr gut helfen.

Die Pfefferminze gehört zu den beliebtesten Vertretern aus der großen Familie der Minzen. Durch ihren überdurchschnittlich hohen Mentholgehalt ist sie sehr wirksam. Das aus ihr gewonnene Pfefferminzöl hilft unter anderem vorzüglich bei Magen- und Verdauungsbeschwerden.

Viele Hobbygärtner haben Minzgewächse in ihrem Garten. Diese sind aber meist nicht die echten. Sie haben einen geringeren Mentholgehalt und die medizinische Wirksamkeit ist eher gering. Die Blätter dieser Minzen eignen sich wunderbar als aromatischer Tee zubereitet, aber nicht als Heilmittel. weiterlesen »

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„Flexitarier“, „Wutbürger“, und „Twitterreich“, wenn es um Wortneuschöpfungen geht, kennen die Deutschen keine Grenzen. Meistens haben sie allerdings nur eine relativ kurze Halbwertszeit. Ganz anders dagegen der „Flexitarier“, der aus Amerika nun auch bei uns ankommt. Doch was hat es damit auf sich?

Flexibel und teilzeitvegetarisch, so kommt die neue Bezeichnung daher und wurde prompt 2003 von der American Dialect Society zum nützlichsten Wort des Jahres gewählt. Ob er nötig ist oder nicht, darüber lässt sich fabelhaft streiten. weiterlesen »

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Immer frisches Obst und Gemüse mit Öko-Qualität im Haus haben und dabei die nachhaltige Landwirtschaft der Region unterstützen und die Umwelt schützen – Ein Angebot, was immer mehr Biohöfe und Städter zusammenbringt.

Wer kennt das nicht, man schafft es einfach nicht pünktlich von der Arbeit auf den Markt oder kann sich dann nicht entscheiden und hat die Schlepperei bis in die Wohnung. Und so richtig weiß man ja auch beim Bioladen nicht, wo die Produkte genau herkommen. Mit dem Lieferservice einer Gemüsekiste ist die Ware garantiert frisch und aus ökologischem Anbau der Region.

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Ballaststoffe verlängern das Leben. Zu diesem Ergebnis kam eine US-amerikanische Studie, die die pflanzlichen Fasern und ihre Wirkung auf den menschlichen Organismus genau unter die Lupe genommen hat.

Die gesunden Bestandteile kommen vor allem in Vollkornprodukten, Nüssen, Obst und Gemüse vor. Und wer die Toastscheibe am Morgen durch eine gesunde Vollkornschnitte ersetzt, tut seiner Gesundheit einen sehr großen Gefallen.

Ballaststoffe – Pflanzenfasern verlängern das Leben

Aber auch wenn die pflanzlichen Fasern so gesund sind, stehen sie leider bei vielen Menschen relativ selten auf dem Speiseplan. Dabei senkt eine ballaststoffreiche Ernährung nicht nur das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen, sondern schützt auch vor Infektionen und Erkrankungen der Atemwege. weiterlesen »

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In letzter Zeit berichteten mehrere Nachrichtenportale, dass die EU ab April 2011 ein Verkaufsverbot von Heilpflanzen beabsichtigt. Deshalb riefen sie auf mit einer Petition an den Bundestag gegen dieses Verbot vor zu gehen. Doch sind diese Meldungen richtig?

Das Komitee Forschung Naturmedizin e.V., kurz KFN, gibt Entwarnung. Das angebliche Verkaufsverbot von Heilpflanzen ist eine Falschmeldung. Es wird nur eine neue Richtlinie geben, die den Markt der Naturmedizin sogar unterstützt.

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Die Abschaffung von Diät-Lebensmitteln steht kurz bevor. Fachleute wie Ärzte und Ernährungsexperten gehen davon aus, dass Diabetiker durchaus „normale” Lebensmittel verzehren können. Ein neuer Beschluss sieht jetzt die Abschaffung von Diät-Lebensmitteln vor.

Der Bundesrat für Agrarpolitik und Verbraucherschutz hat mit der „Sechzehnten Verordnung zur Änderung der Diätverordnung” die Abschaffung bestimmter Diabetiker-Lebensmittel beschlossen. Die Verordnung wird zwar erst am 24. September letztendlich beschlossen werden, gilt aber jetzt schon als sicher.

Der Präsident der Deutschen Diabetes-Gesellschaft, Thomas Danne, plädiert schon seit einigen Jahren für die Abschaffung der Diät-Lebensmittel, jedoch ohne bisherigen Erfolg. Die Lebensmittel-Lobby hat sich bisher erfolgreich gegen die Abschaffung der Produkte gewehrt, aber nun ist ein Umdenken erforderlich.

Wissenschaftler lehnen Lebensmittel für Diabetiker ab

Spezielle Lebensmittel für Diabetiker werden von den Fachleuten als unnütz bezeichnet, und sogar als schädlich betrachtet. Ernährungsexperten und das Bundesamt für Risikobewertung lehnen Diät-Lebensmittel schon seit längerer Zeit ab und setzen sich für deren Abschaffung ein. weiterlesen »

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Die Bio-Brotbox-Aktion hat es sich zur Aufgabe gemacht, Erstklässler zur Einschulung eine mit Lebensmitteln aus ökologischer Landwirtschaft gefüllte wiederverwendbare Brot-Dose zu überreichen. Die Durchführung der Bio-Brotbox Aktion erfolgt durch ehrenamtliche Mitarbeit und privatwirtschaftlicher Finanzierung.

Viele Unternehmen aus dem Bereich der Naturkost und ökologischer Landwirtschaft beteiligen sich an der Aktion und zeigen dadurch ihr soziales Engagement. Des Weiteren wollen die Unternehmen möglichst viele Informationen über gesunde und bewusste Ernährung vermitteln.

Entstehungsgeschichte

Ins Leben gerufen wurde die Aktion 2002 in Berlin von der damals amtierenden Bundesministerin für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft Renate Künast. Damals wurden 23.000 Bio-Brotboxen an die Kinder verteilt, wodurch die Gründer der Aktion einen Meilenstein für gesunde Kinderernährung gelegt haben.
2005 wurde in Nürnberg die zweite Bio-Brotbox Aktion durchgeführt und 2006 bekam Dr. Burkhardt Sonnenstuhl, Mitbegründer der Aktion, für seinen Einsatz das Bundesverdienstkreuz verliehen. weiterlesen »

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Sie kommen erst am Wochenende von einer langen Reise zurück und der Supermarkt ihres Vertrauens hat seine Pforten geschlossen? Dann hilft die Welcome Home Box.

Die Welcome Home Box ist für Kunden gedacht, die Wert auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung legen mit frischem Gemüse, Obst, Bio-Milch, Muesli und vielem mehr, was das Biofood-Herz höher schlagen lässt.

City Farming

Im Raum Hamburg bietet der Liefer-Service City Farming diese neue Form der Essenslieferung an. Die Bestellung geben die Kunden vor ihrer Abreise mit dem Tag der Wunschlieferung ab und weiterlesen »

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