Absolut Bio

Wer gezielt nach Naturprodukten sucht, der ist im Naturkaufhaus in Berlin genau richtig. Denn hier gibt es ein breites Angebot, das nicht nur Nahrungsmittel umfasst.

Im südwestlichen Teil Berlins liegt an der Schlossstraße, einer der bekanntesten und hoch frequentierten Einkaufsmeilen, das Naturkaufhaus. Auf insgesamt sieben Etagen und einer Verkaufsfläche von circa 3.000 m² befindet sich dort eine Produktpalette, die Ihresgleichen sucht. Geworben wird damit, Deutschlands größtes Naturwarenangebot zu besitzen. weiterlesen »

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Anis ist eines der klassischen Gewürze für Weihnachtsgebäck und gehört in die Adventszeit wie Zimt, Nelken, Piment oder Vanille.

Darum gibt es heute ein Rezept für ein Weihnachtsgebäck mit einer kräftigen Anis-Note, verfeinert durch das fruchtige Aroma von Orangen. Wer mag, kann Letztere auch durch Zitrone oder Limone ersetzen. So lässt sich ein einfaches Rezept immer wieder etwas variieren und die Adventszeit wird mit immer neuen Köstlichkeiten gefüllt. Die Anis-Orangen-Plätzchen sind als Spritzgebäck gedacht, können jedoch auch einfach mit einem Löffel auf das Blech gekleckst werden. Gerade wenn man mit Kindern bäckt, geht es so noch unkomplizierter, und die ganze Familie hat schneller Gelegenheit zum Naschen.
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NATURATA verwöhnt seine Kunden ab sofort mit neuen Bio-Schokoladen, die das bisherige Sortiment um köstliche Sorten erweitern und den Bio-Schoko-Genuss noch steigern.

Die neuen Bio-Schokoladen von NATURATA sind ab sofort im Naturkosthandel oder im hauseigenen Shop auf der Homepage des Herstellers erhältlich. Damit hat man nun die süße Qual der Wahl zwischen den bereits bekannten sowie drei neuen Sorten, von denen zwei lactosefrei daherkommen und damit auch für Allergiker geeignet sind. Außerdem tragen die Produktlinien „Chocolat“ und „Praliné“ nun das Siegel der Klimaschutzorganisation myclimate, denn die Schokolade wird in einem nachhaltigen Umfeld hergestellt sowie umweltschonend verpackt und transportiert.

NATURATA Bio-Schokolade: Neue Sorten erhältlich

Mit der neuen Sorte Indien Edelbitter präsentiert NATURATA eine weitere Ergänzung zur beliebeten Herkunftsreihe, die bereits Köstlichkeiten aus Peru, Ecuador sowie Panama beinhaltet. Für die neue Edelbitterschokolade, die mit einem Kakaoanteil von 85 Prozent glänzt, werden Kakaobohnen aus Kerala im Süden Indiens verwendet, einem kleinen und noch eher unbekannten Anbaugebiet, in dem die Qualitätssicherung zu jeder Zeit gewährleistet ist. Die Schokolade soll so mit einer herben, leicht bitteren Geschmackskomposition überzeugen, in der sich verschiedene Nuancen zu einem edlen Ganzen verbinden.
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Die Leckerlade von Clarana ist absolut vegan, denn der Hersteller verzichtet auf sämtliche sonst üblichen tierischen Zutaten. Auch für Menschen mit einer Laktose-Intoleranz wird der Schokoladen-Genuss so zum risikofreien Vergnügen.

Mit der milchfreien Leckerlade revolutionierte Clarana im September letzten Jahres die Welt der veganen Naschkatzen, denn endlich gab es eine helle Schokolade, die auch sie reuelos genießen konnten. Als Alternative zur üblichen Vollmilchschokolade, die für Veganer nicht in Frage kommt, lädt nun die rein aus pflanzlichen Zutaten bestehende Leckerlade zum Naschen ein, sogar bei der Verpackung hält man sich ganz an ethische Grundsätze. Nun soll der erste Geburtstag der Leckerei entsprechend gefeiert werden, und die Kunden profitieren am meisten davon.
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Gerade zu dieser kalten, dunklen Jahreszeit kann man ein bisschen Schokolade gebrauchen. Das Mousse au Chocolat bietet viel Kakao, der bekanntlich ein stimmungsaufhellendes Amphetamin in sich birgt.

Für 6 bis 8 Personen ist dieses unglaublich leckere Bio- Rezept ausgelegt. Ihr braucht folgende Bio- Zutaten:

* 400 g Bitterschokolade (Kakaoanteil mind. 70 %)
* 8 Eier
* 1/2 Glas Kirschwasser (7 cl)
* 4 TL Kaffee
* 1 Prise Salz

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In der heutigen Zeit spielen Bioprodukte einer immer bedeutendere Rolle. Junge Eltern achten beispielsweise bei Einkauf auf die kleinen, grünen Biosiegel, um ihre Kinder möglichst gesund zu ernähren. Studenten stellen ihre Ernährung teilweise sogar ganz auf Bioprodukte um. Bio-Obst und Bio-Gemüse schön und gut, aber Bio-Schokolade? Schmeckt sie genauso lecker wie handelsübliche Schokolade?

Bedingt durch eine gute Zutatenauswahl und einen langen Chonchierprozess, kann bei der Herstellung von Bio-Schokolade auf den Einsatz von Emulgatoren verzichtet werden. Somit kann der Eintrag von eventuell gen manipulierten Sojabohnen ausgeschlossen werden. Der Hersteller VIVANI verwendet außerdem anstelle von Süßungsmitteln Rohrzucker, was nach eigenen Angaben auch nicht bei allen Bio-Schokoladen so angewandt wird. Durch diesen Zucker bleiben mehr Mineralstoffe in der Schokolade erhalten und der eigentliche Kakaogeschmack wird trotzdem nicht verfälscht. Für VIVANI spielt der Beitrag zum Erhalt einer nachhaltigen und gesunden Landwirtschaft in den Ländern, aus denen die Rohprodukte für ihre Bio-Schokolade exportiert werden, eine bedeutende Rolle.

Mit dem Kauf von Bio-Schokolade unterstützen sie als Konsumenten landwirtschaftliche Betriebe in Lateinamerika und Afrika. Diese erhalten mit ihrer Hilfe eine Chance weiterhin eine nachhaltige Landwirtschaft zu betreiben und somit ihre Familien zu ernähren.
Sie müssen sicher tiefer in die Tasche greifen, als wenn sie Schokolade im Discounter kaufen, aber wie sie sehen: Es lohnt sich!

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Auch Süßigkeiten können weniger süß sein und Bio-Normen entsprechen. Die Grabower Süßwaren GmbH produziert erfolgreich Bio-Schaumküsse.
Neben den beliebten “Grabower Küsschen” exportiert der ostdeutsche Betrieb nun auch weltweit seine Bio-Dinkel-Kekse.

Vor drei Jahren entstand die Idee, einen Bio-Kuss für den Naturkostmarkt herzustellen.

Zur Zeit arbeiten in der Grabower Unternehmensgruppe 700 Vollzeitkräfte an vier Standorten in Mecklenburg, Thüringen, Bayern und Sachsen.

Im mecklenburgischen Grabow werden täglich 6,5 Millionen Schaumküsse hergestellt, zuckerfreie und Bio-Küsse mitgezählt.

Letztere kommen ohne gehärtete Fette im Schokoladenüberzug und dem Waffelboden aus. weiterlesen »

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Es war ja wirklich nur eine Zeit, bis auch die großen und renommierten Firmen auf den Bio-Zug aufspringen und reihenweise ihre Erzeugnisse als Bio-Produkt vermarkten.
In Zukunft heisst es dann wohl auch “quadratisch, parktisch, gut – und biologisch…”.

Als erster großer Anbieter der Schokoladenbranche bringt Ritter Sport ab sofort ein vier Sorten umfassendes Bio-Sortiment auf den Markt.
Pünktlich zum Auslieferungsstart präsentierte Alfred T. Ritter, Inhaber und Vorsitzender der Geschäftsführung der Alfred Ritter GmbH & Co. KG, vor zahlreichen Medienvertretern die neuen Produkte.

In Anlehnung an die beliebtesten Ritter Sport Sorten umfasst das Bio-Sortiment die Sorten Vollmilch 35% Kakao, Feinherb 60% Kakao, Mandelsplitter und Trauben Cashew. Die vier Bio-Sorten im neuen, praktischen 65-Gramm Quadrat sind ab sofort für 0,99 Euro erhältlich. Für die Bio-Sorten verwendet Ritter Sport, wie von den strengen Richtlinien der EU-Öko-Verordnung vorgeschrieben, ausschließlich Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau.

“Mit unserer Bio-Schokolade beweisen wir, dass Ökologie nichts mit Verzicht zu tun hat. Ökologisches, nachhaltiges Wirtschaften soll das Leben schöner machen! Unsere Bio-Schokolade schmeckt einfach lecker. Ökologie und Genuss schließen sich nicht aus, ganz im Gegenteil”, ist Firmeninhaber Alfred T. Ritter (bereits 1997 als Ökomanager des Jahres ausgezeichnet) überzeugt.

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