Absolut Bio

„BioFach“, die weltweit größte Messe für ökologische Produkte aller Art, findet auch im nächsten Jahr, vom 15.-18.2.2012, in Nürnberg statt.

Die „BioFach“ Messe 2012 wird auch im nächsten Jahr auf über 40.000m² Neuheiten, Trends und Vorreiter der Biobranche vorstellen und dabei helfen, sie zu vernetzen. Das Land, auf welches sich nächstes Jahr konzentriert wird, ist Indien. Von Bio-Lebensmitteln, über ökologisches Spielzeug, bis hin zu Naturtextilien und -kosmetik, werden die großen und kleinen der Branche ihr Programm vorstellen. Und auch in diesem Jahr wird wieder der „Best New Product Award 2012“ vergeben, der wie auch im letzten Jahr, von den Besuchern vergeben wird. weiterlesen »

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Anis ist eines der klassischen Gewürze für Weihnachtsgebäck und gehört in die Adventszeit wie Zimt, Nelken, Piment oder Vanille.

Darum gibt es heute ein Rezept für ein Weihnachtsgebäck mit einer kräftigen Anis-Note, verfeinert durch das fruchtige Aroma von Orangen. Wer mag, kann Letztere auch durch Zitrone oder Limone ersetzen. So lässt sich ein einfaches Rezept immer wieder etwas variieren und die Adventszeit wird mit immer neuen Köstlichkeiten gefüllt. Die Anis-Orangen-Plätzchen sind als Spritzgebäck gedacht, können jedoch auch einfach mit einem Löffel auf das Blech gekleckst werden. Gerade wenn man mit Kindern bäckt, geht es so noch unkomplizierter, und die ganze Familie hat schneller Gelegenheit zum Naschen.
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H&M wirbt seit einiger Zeit mit Textilien aus Bio-Baumwolle. Mit der Organic-Cotton-Kleidung sieht man nicht nur gut aus, man tut auch noch etwas für die Umwelt.

Schon längst ist Bio nicht mehr nur bei Obst und Gemüse angesagt. Viele Modelabels, darunter H&M, bieten ihren Kunden auch Kleidung an, die man mit gutem Gewissen tragen kann.

Wem nur Qualität und Preis wichtig sind, sollte sich bewusst machen, dass allein in einem T-Shirt 150 Gramm Pestizide verarbeitet sind, die wir dann an unserem Körper tragen.

Organic Cotton im Trend

H&M hat mit der Conscious-Linie auf das immer stärker werdende Umweltbewusstsein der Kunden reagiert. weiterlesen »

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Ballaststoffe verlängern das Leben. Zu diesem Ergebnis kam eine US-amerikanische Studie, die die pflanzlichen Fasern und ihre Wirkung auf den menschlichen Organismus genau unter die Lupe genommen hat.

Die gesunden Bestandteile kommen vor allem in Vollkornprodukten, Nüssen, Obst und Gemüse vor. Und wer die Toastscheibe am Morgen durch eine gesunde Vollkornschnitte ersetzt, tut seiner Gesundheit einen sehr großen Gefallen.

Ballaststoffe – Pflanzenfasern verlängern das Leben

Aber auch wenn die pflanzlichen Fasern so gesund sind, stehen sie leider bei vielen Menschen relativ selten auf dem Speiseplan. Dabei senkt eine ballaststoffreiche Ernährung nicht nur das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen, sondern schützt auch vor Infektionen und Erkrankungen der Atemwege. weiterlesen »

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Unser Bircher Müsli Rezept wird Ihnen einen guten und gesunden Start in den Tag bescheren ohne unnötig zu beschweren. Hier steckt alles drin was Sie brauchen: Vitamine, Eiweiß, Kohlenhydrate und Ballaststoffe.

Zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung gehört schon am Morgen ein sorgsam ausgewähltes Frühstück. Bircher Müsli enthält alles, was ihr Körper benötigt, damit Sie voller Tatendrang und Energie in den Tag starten können.

Frisch zubereitet schmeckt es viel besser als die fertigen Müsli-Mischungen aus dem Supermarkt und trägt zu Ihrer Gesundheit bei. Bleiben Sie fit mit unserem Bircher Müsli Rezept! weiterlesen »

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Zitronen gehören zu vielen Speisen und Getränken dazu. Ob aber unbehandelte Zitronen oder Bio Zitronen besser geeignet sind zum Verzehr, erfahren Sie im Folgenden.

Die Thematik um die behandelten bzw. unbehandelten Zitronen hat bereits viele Gemüter erhitzt und so ganz ist noch immer keine Klarheit vorhanden. Auch wenn die erfrischende faustgroße Obstsorte im Supermarkt als unbehandelt deklariert ist, heißt das nämlich noch lange nicht, dass dies auch wirklich der Fall ist. weiterlesen »

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Bio-Eis bietet an sehr warmen Sommertagen eine leckere Abkühlung. In vielen Städten boomt das Geschäft mit den Bio-Eis Dielen. Dabei können Sie ihr schmackhaftes und ökologisches Eis kinderleicht selber machen.

Bio-Lebensmittel mit dem bekannten Bio-Siegel haben schon länger einen Platz in unseren Supermärkten und auch das Bio-Eis ist auf dem Vormarsch. Die bewusste und ökologische Ernährung findet bei vielen Menschen immer mehr Zuspruch. Viele wollen das natürliche und unbehandelte Aroma schmecken. Vor allem Eis ist eine Speise, die bei der Herstellung gute und frische Zutaten benötigt.

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Weine aus biologischem Anbau sind weder mit Schwefel versetzt, noch filtriert, sondern völlig naturbelassen und bieten daher einen einzigartigen Geschmack. Die Bioweine werden nach biodynamischen Grundsätzen angebaut und richten sich nach der EG-Verordnung ‘Ökologischer Landbau’.

Der Biowein setzt nicht auf Menge, sondern auf Qualität. Das Ergebnis sind schwefelarme, ausgereifte und schmackhafte Weine, die der behandelten Konkurrenz in nichts nachstehen. Der Einsatz von chemisch-synthetischen Insektiziden, Herbiziden und organischen Fungiziden ist grundsätzlich nicht erlaubt. weiterlesen »

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Eine tägliche Portion Obst gehört zu einer gesunden Ernährung unbestreitbar dazu. Wer seinem Körper wirklich etwas Gutes tun will, der setzt auf Bio. Besonders leckere Äpfel wachsen im alten Land. Der Bio Obsthof Augustin aus dem Kreis Stade hat für seine ökologische Arbeit den Förderpreis Ökologischer Landbau des Bundeslandwirtschaftsministeriums verliehen bekommen.

Bio Obsthof wird mit Förderpreis des Bundeslandwirtschafts-

ministeriums ausgezeichnet

Der Bio Obsthof Augustin durfte sich am 23. Januar über die Verleihung des Förderpreises Ökologischer Landbau 2010 freuen. Vergeben wir der Preis in jährlichen Abständen vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbrauvcherschutz, um Betriebe zu fördern, die sich herausragend für umweltverträglichen, ressourcenschonenden und gerechten Anbau einsetzen.
Darin hat sich der Demeter Bio Obsthof von Dierk und Katrin Augustin besonders hervor getan, indem man z. B. die durch die Kühlanlage entstandene Wärme zum Heizen der Büroräume nutzte. Dadurch konnten mehr als die Hälfte der sonst benötigten Heizenergie eingespart und 14.500 kg CO2 verhindert werden. weiterlesen »

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Bananen sind gesund und machen außerdem dank ihres hohen Serotoningehaltes glücklich.

Besonders glücklich machen sie, wenn man sie wie in folgendem Rezept als Obst-Dessert zubereitet Es stammt vom Bio-Spitzenkoch Andreas Weihmann.

Zutaten (für vier Personen):
- 3 Bananen
- 2 Eier
- 100g Kokosraspeln
- 100ml Sahne
- 30g Honig
- 100g Zartbitter-Kuvertüre
- 1 Prise Chilipulver
- Butterschmalz
- Puderzucker

Zeit für die Zubereitung: rund 25 Minuten

Zubereitung:
Die Bananen schälen und zuerst mittig und anschließend längs halbieren. Die Viertel mit etwas Puderzucker bestreuen. Das Ei verquirlen, die Bananen darin wenden und in den Kokosflocken wie kleine Schnitzel panieren. Darauf achten, dass die Panade nicht zu dick wird.

Für die Schokosoße die Sahne und den Honig zusammen aufkochen. Die kleingehackte Kuvertüre in der Sahne auflösen, dabei nicht mehr kochen lassen. Nach Geschmack mit Chili abschmecken; meist reicht eine kleine Messerspitze.

Die Bananen werden nun in Butterschmalz goldgelb gebraten und auf Küchenpapier sorgfältig abgetropft.

Noch einmal mit Zucker abpudern, fächerförmig auf den Tellern anrichten und mit der Soße servieren. Dazu passt sehr gut ein Vanilleeis.

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