Absolut Bio

Die Bio-Brotbox-Aktion hat es sich zur Aufgabe gemacht, Erstklässler zur Einschulung eine mit Lebensmitteln aus ökologischer Landwirtschaft gefüllte wiederverwendbare Brot-Dose zu überreichen. Die Durchführung der Bio-Brotbox Aktion erfolgt durch ehrenamtliche Mitarbeit und privatwirtschaftlicher Finanzierung.

Viele Unternehmen aus dem Bereich der Naturkost und ökologischer Landwirtschaft beteiligen sich an der Aktion und zeigen dadurch ihr soziales Engagement. Des Weiteren wollen die Unternehmen möglichst viele Informationen über gesunde und bewusste Ernährung vermitteln.

Entstehungsgeschichte

Ins Leben gerufen wurde die Aktion 2002 in Berlin von der damals amtierenden Bundesministerin für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft Renate Künast. Damals wurden 23.000 Bio-Brotboxen an die Kinder verteilt, wodurch die Gründer der Aktion einen Meilenstein für gesunde Kinderernährung gelegt haben.
2005 wurde in Nürnberg die zweite Bio-Brotbox Aktion durchgeführt und 2006 bekam Dr. Burkhardt Sonnenstuhl, Mitbegründer der Aktion, für seinen Einsatz das Bundesverdienstkreuz verliehen. weiterlesen »

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Die Fachmesse BioSüd findet am 19. September zum zweiten Mal in Augsburg statt. In diesem Jahr liegt der Schwerpunkt bei Bioprodukten in der Gastronomie.

Die Messe bietet speziell für Küchenchefs und Einkäufer die Gelegenheit, sich über Produkte zu informieren und einen Überblick über das aktuelle Marktangebot zu bekommen. Des Weiteren können sich die Besucher direkt mit den Herstellern unterhalten und ihre Erfahrungen austauschen.

Den Besuchern werden Führungen über das Messegelände angeboten, wobei an den jeweiligen Ständen die Bio-Produkte verkostet werden können.
Vorgestellt werden unter anderem Molkereiprodukte, Feinkost, Fleischerzeugnisse und auch Tiefkühl-Convenience. Die Teilnehmeranzahl für die Führungen ist begrenzt, sodass eine vorherige Anmeldung erforderlich ist.

Mit etwa 300 Ausstellern ist BioSüd 2010 bis auf eine kleine Anzahl an Restplätzen ausgebucht. Sämtliche Großhändler und bedeutende Marken werden auf der Messe vertreten sein. Zudem weiterlesen »

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Sie kommen erst am Wochenende von einer langen Reise zurück und der Supermarkt ihres Vertrauens hat seine Pforten geschlossen? Dann hilft die Welcome Home Box.

Die Welcome Home Box ist für Kunden gedacht, die Wert auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung legen mit frischem Gemüse, Obst, Bio-Milch, Muesli und vielem mehr, was das Biofood-Herz höher schlagen lässt.

City Farming

Im Raum Hamburg bietet der Liefer-Service City Farming diese neue Form der Essenslieferung an. Die Bestellung geben die Kunden vor ihrer Abreise mit dem Tag der Wunschlieferung ab und weiterlesen »

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Das Bio-Klo ist vor allem an Orten verbreitet, an denen kein Anschluss zur Kanalisation besteht. Vor allem auf Campingplätzen oder Gartenanlagen ist das ein verbreitetes Phänomen.

Um unsere Umwelt zu schonen sollten wir mehr Wasser sparen. Jeder Mensch verbraucht täglich zwischen 40 und 60 Liter Wasser nur für die Toilettenspülung. Das Bio-Klo, auch Komposttoilette oder Humustoilette genannt, ist ein Örtchen, was ohne Wasser auskommt und aus den menschlichen Fäkalien wertvollen Dünger produziert.

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Bio-Eis bietet an sehr warmen Sommertagen eine leckere Abkühlung. In vielen Städten boomt das Geschäft mit den Bio-Eis Dielen. Dabei können Sie ihr schmackhaftes und ökologisches Eis kinderleicht selber machen.

Bio-Lebensmittel mit dem bekannten Bio-Siegel haben schon länger einen Platz in unseren Supermärkten und auch das Bio-Eis ist auf dem Vormarsch. Die bewusste und ökologische Ernährung findet bei vielen Menschen immer mehr Zuspruch. Viele wollen das natürliche und unbehandelte Aroma schmecken. Vor allem Eis ist eine Speise, die bei der Herstellung gute und frische Zutaten benötigt.

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Ein Londoner Chor vertont die menschliche DNA. „Allele“ heißt das Stück von Andrew Morley und bringt die Genome zum Singen.

Das Wort ‘Bio-Gregorianik’ setzt sich zusammen aus ‘Biologie’ (Lehre des Lebens) und ‘Gregorianik’ (unbegleiteter, einstimmiger Gesang der römisch-katholischen Kirche). Nun bleibt jedoch die Frage offen, was haben diese beiden Dinge miteinander zu tun?

Bio-Gregorianik – Was steckt dahinter?

Die Biologie ist die Lehre des Lebens und das Leben, also der Mensch, besteht aus DNA. Die Nukleinbasen Adenin, Thymin, Guanin, Cytosin erinnerten den Komponisten Andrew Morley an Notensequenzen und so entstand seine Idee, die Genome zu vertonen und ordnete jeder Base einen Ton zu und ließ diese vom New London Chamber Choir vortragen.

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Bio-Bier war bis vor wenigen Jahren ein exotisches Gebräu in den Regalen der Bio-Supermärkte. Mittlerweile finden sich auch in hippen Bars und Discos zahlreiche Exemplare des ökologisch hergestellten Gerstensafts. Höchste Zeit für einen Test der beliebtesten Bio-Bier Sorten!

Bio-Bier stellen sich viele als ein dickflüssiges, bräunliches Gesöff aus der Ploppflasche vor, das mit einem spritzigen Pils nichts am Hut hat. Bis vor kurzem führten Bio-Biere noch ein Nischendarsein im Schatten der grossen Namen der Bierindustrie. Doch der Zeitgeist hat auch diese heilige Bastion der deutschen Lebensmittel erklommen, und die Nachfrage nach ökologisch gebrautem Gerstensaft ist immens gestiegen. Bio ist hip, und Bier sowieso. Doch kommen die Öko-Pilsener auch an den Geschmack der massenorientierten Produkte aus den grossen Brauereien heran?

 Bio-Bier - Nur was für Ökofritzen?

Anhand der meisten Etiketten könnte man das zwar vermuten, doch der   Mainstream Trend geht eindeutig in Richtung Bio. Immer mehr Tankstellen und  Getränkehändler führen Bio-Bier im Sortiment, und hier greifen auch jüngere Leute gerne mal zu.

Bio-Bier - Wie ist das mit dem Geschmack?

Generell lässt sich feststellen, das Bio-Bier sich praktisch nicht von konventionell gebrauten Varianten unterscheiden lässt. Zu diesem Schluss kam auch Öko-Test, die unlängst einen umfangreichen Test von Bio-Bieren durchführten. Natürlich muss die Sorte identisch sein, das heisst ein dunkles Bock kann auch nur mit einem dunklen Bier mit ähnlichem Alkoholgehalt verglichen werden.

Natürlich gibt es mehr Bio-Biere, die etwas trüber daherkommen als ein klares Pilsener, doch durch weiterlesen »

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Rein biologisch zu kochen klingt immer viel komplizierter, als es eigentlich ist. Die Möglichkeiten  an Bio – Gerichten ist immens und das Angebot an leckeren gesunden Bio – Rezepten immer größer.

Vielen erscheint die Umsetzung von Bio – Rezepten zu kompliziert. Tatsächlich ist es aber ganz einfach leckere und biologisch korrekte Gerichte zu kochen.  Zutaten erhält man mittlerweile problemlos in jedem größeren Supermarkt. Wer sich ein wenig mehr Mühe machen will, kann sich auch auf das Angebot eines Biomarkts zurückgreifen oder zu einen Öko - Bauernhof fahren.

Bio - Rezept zum nachkochen

Ein Bio – Rezept, dass zu jeder Jahreszeit zu kochen ist und immer gut schmeckt ist die bekannte Kartoffelsuppe. Sie ist einfach zu nach zu kochen und lässt sich nach Geschmack beliebig verfeinern!

Einkaufskorb:

• ca. 5 große weichkochende Bio – Kartoffeln

•      1 Stange Lauch oder Poche

•      1 Päckchen Creme Fraiche

•      Instantgemüsebrühe ( z. B. Von Maggi „NaturPur“ )

• ca.1 L Milch

Zubereitung:

Kochen Sie die Kartoffeln mit der Schale, denn so verliert die Knolle keine wichtigen Nährstoffe.
Nachdem die Kartoffeln weich gekocht sind, entfernen Sie die Pelle und zerstampfen die Erdfrucht. Je nach dem wie fein Sie die Suppe haben wollen, bietet sich auch das Verwenden einer Kartoffelpresse an. Schwitzen Sie nun den, in dünne Ringe geschnittenen, Poche oder Lauch in einem großen Topf an. Alle die keine Vegetarier sind, können zum anschwitzen das Fett einer Fettschwarte verwenden, pflanzliche Margarine bietet sich jedoch genauso gut an. Fügen Sie nun die zerstampften Kartoffel in den Topf und gießen Sie diesen mit Milch auf. Sie können die gesamte Suppe mit Milch aufgießen, für kalorienbewusste Köche bietet sich jedoch auch Gemüsebrühe an. Nun müssen Sie die Suppe nur noch mit Salz und frischem Pfeffer würzen und fertig ist Ihre klassische Kartoffelsuppe!

Die wohl wandelbarste Suppe der Welt!

Das tolle an dieser Suppe ist, dass sie sich laut Kochrezepte so vielfältig kombinieren und verfeinern lässt! So können Sie Ihre Gäste mit einer edlen Kartoffel – Steinpilz – Suppe verwöhnen.

•  Einfach getrocknete Steinpilze  in heißem Wasser zum quellen legen, dann der Suppe untermischen

Weitere Möglichkeiten:

• Kartoffel – Möhren – Suppe

• Kartoffelsuppe mit Bio – Würstchen

• Kartoffelsuppe mit Nordseekrabben

• Kartoffelsuppe mit Räucherlachs

Und vieles, vieles mehr!

Probieren Sie es selbst aus! Die Kartoffelsuppe ist ein gesundes, leckeres Bio – Rezept, das binnen kürzester Zeit gezaubert werden kann.

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Wer sich in München nach einem guten Biomarkt umschaut, muss mittlerweile nicht lange suchen. In allen Stadtteilen schiessen Supermärkte mit ökologischen Lebensmitteln wie Pilze aus dem Boden. Doch auch die alteingesessenen Reformhäuser sind einen Besuch mit dem Einkaufkorb wert.

Bio liegt voll im Trend, und in der bayrischen Landeshauptstadt gibt es mehr als nur einen Biomarkt zu entdecken. Unlängst kam der Begründer der Biosupermarkt-Kette Basic wegen Betrug in die Schlagzeilen, doch München bietet weit mehr Auswahl als grosse Handelsketten. Die leckersten saisonalen Produkte lassen sich in den kleinen Tante Emma-Läden erstehen. Längst ist Bio-Anbau kein Geheimtipp mehr, daher ist es nicht verwunderlich, das sich viele Münchner Kunden besonders bei Fleisch und Milchprodukten auf Bioqualität verlassen.

Biomarkt in München - Lokal als Trend

Das Sortiment von nahezu allen der ortsansässigen Bioläden umfasst ausschliesslich Produkte aus kontrollierter ökologischer Landwirtschaft. Das Gemüse stammt hauptsächlich weiterlesen »

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Viele Kritiker von Bio-Produkten fühlen sich sicher vom jüngsten Urteil von Stiftung Warentest in ihrer Meinung bestätigt. Die Material- und Produkttester bewerteten zahlreiche Bioprodukte als gleichwertig mit konventionellen Artikeln aus dem Discounter. Hier lohnt es sich, mal einen näheren Blick auf die Bewertungskriterien zu werfen.

Viele Gegner von Bioprodukten bemängeln vor allem eines, wenn es um  Lebensmittel aus ökologischer Landwirtschaft geht: Den höheren Preis. Daher liegt es nahe, die Vorteile von Bio gegenüber chemisch behandelten Erzeugnissen anzuzweifeln. In einer neu angelegten Studie untersuchte Stiftung Warentest die Qualität von Lebensmitteln, die mit dem Bio-Siegel verkauft worden sind. In 85 Tests wurden in den vergangenen acht Jahren verschiedenste Produkte nach den folgenden Hauptkriterien untersucht und bewertet: Schadstoffe, Keime, Geschmack, sowie Umwelt- und Naturschutz. Das nun veröffentlichte Ergebnis wirkt für viele überraschend.

Stiftung Warentest urteilt: Was ist dran an Bio?

Bevor man zu dem vorschnellen Urteil kommt, Bioprodukte seien nichts als Etikettenschwindel, lohnt es sich, etwas genauer hinzusehen. Wie bereits erwähnt, urteilte Stiftung Warentest nach mehreren weiterlesen »

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